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  • Stendiamo

L'Athena - La Pizza de la Semaine 3

Mis à jour : 6 sept. 2020

Voilà une nouvelle recette ! D'inspiration grecque, on y retrouvera, entre autres, des aubergines, du yogourt grec et de la fêta...


Les Ingrédient - pour 4 pizzas


  • 2 Aubergines

  • 1 Yogourt à la grecque

  • Fêta

  • 5 Tomates

  • 2 gousses d'Ail

  • Roquette

  • Basilic

-







La Recette

Pendant que le four préchauffe...

  1. Découpe les aubergines en deux, et 4 tomates en tranche.

  2. Dépose-les sur la plaque, zèbre les aubergines, puis ajoute de l'huile d'olive du sel, du poivre et des dépose encore les deux gousses d'ail sur la plaque. Puis enfourne le tout. Vérifie régulièrement que les légumes ne brûlent pas.

  3. Pendant ce temps découpe en dés la tomate restante, lave la roquette et le basilic, et effrite une demi fêta dans un bol.

  4. Une fois que les aubergines sont cuites (elle présentent une belle coloration et sont moelleuses) retire la plaque du four. Décolle les tomates et réserve les, Creuse la chaire des aubergines à l'aide d'une cuillère et dépose-la dans un bol. Ajoutes-y les deux gousses d'ail (en enlevant la peau), le yogourt et une demi-fêta, un peu d'huile d'olive, de poivre et du sel. Et mixe le tout pour faire une mousse.

  5. Tous tes condiments sont alors prêts !


Tu peux donc maintenant passer à la pizza !

  1. Découpe la mozzarella et prépare la sauce tomate

  2. Étale la pâte

  3. Ajoute la sauce tomate puis de la mousse d'aubergine, des morceaux de mozzarella, et finalement une petite poignée de fêta.

  4. Enfourne la pizza


Et finalement, dresse ta pizza avec tes condiments : d'abord la roquette, puis quelques jets de la mousse d'aubergine, les dés de tomate, et finis par une petite poignée de fêta et le basilic !



Excellente dégustation !






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