La Pizza de la semaine 18

Cette semaine une pizza aux boulettes de chaire à saucisse maison !

Les ingrédients - Pour deux pizzas

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- 200g de viande hachée (50% porc, 50% bœuf)

- une Branche de Céleri

- une échalotte

- une gousse d'ail

- du basilic

- des épices de votre choix (cumin, curry, paprika etc.)

- 50g de parmesan

La Recette

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1. Hacher le persil, l'échalote, l'ail et le basilic

2. Rapper le parmesan

3. Déposer dans un saladier la viande les légumes et le parmesan rappé ainsi qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive

4. Mélanger le tout jusqu'à ce que ce soit homogène

5. Faire des petites boulettes d'environ 3cm de diamètre

6. Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive puis mettre les boulettes à cuire.

7. Il faut leur donner une belle coloration puis en couper une en deux pour vérifier la cuisson.

8. Une fois cuite, il faut les retirer du feu et préparer la pizza selon le guide de préparation.

9. Une fois la pizza prête, déposer quelques boulettes dessus puis direction le four!

10. Après cuisson rajouter quelques feuilles de basilic.