Rechercher
  • Stendiamo

La Cibourgette - La pizza de la Semaine 17

Mis à jour : 9 déc. 2020

Cette semaine une pizza aux champignons, crème aux champignons, courgettes et ciboulette


Les ingrédients - pour deux pizzas

- 200g de petits champignons bruns

- une grosse courgette

- de la ciboulette

- 2 échalotes

- 1 gousse d'ail

- 50g de beurre

- 50g de farine

- 10cl de vin blanc

- 100g de lait



La Recette

  1. Commencer par couper la courgette en lamelles grossières, puis les quadriller avec la pointe d'un couteau, finalement les badigeonner à l'huile d'olive et assaisonner.

  2. Maintenant, il faut les enfourner dans le four qui préchauffe et les surveiller !

  3. Émincer les échalotte ainsi que la moitié des champignons, l'ail et la ciboulette (qu'on réservera pour plus tard)

  4. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et y ajouter l'émincé d'échalote et champignons et faire cuire à feu moyen, assaisonner.

  5. Une fois que c'est cuit, ajouter la farine et homogénéiser le mélange.

  6. Ajouter le lait l'incorporer et laisser cuire tout en mélangeant jusqu'à épaississement de la crème et retirer du feu.

  7. Ne pas oublier les courgettes !

  8. En parallèle, il faut faire cuire entier les petit champignons avec l'émincé d'ail dans de l'huile d'olive à feu fort !

  9. Un fois qu'ils sont cuits, les déglacer au vin blanc, attendre la réduction et c'est prêt.

  10. Préparer la pizza selon le guide de préparation

  11. ajouter d'abord la crème, puis quelques tranches de courgettes et finalement parsemer de quelques champignons entiers.

  12. Enfourner la pizza.

  13. Une fois qu'elle est cuite, rajouter la ciboulette !




5 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Marius Paganel

Marius Paganel

Marius Paganel

Marius Paganel

Marius Paganel

Marius Paganel

Marius Paganel

Marius Paganel

CONTACT

E-Mail : stendiamo@gmail.com

Instagram : https://www.instagram.com/stendiamo/

Livraison à Genève

Suisse

S'ABONNER

Abonnez-vous pour recevoir nos actualités

COMMANDE AVANT

LE JEUDI, 18H00

REÇOIS LA PÂTE LE SAMEDI SUIVANT