La Finocchio - La pizza de la semaine 15

Au programme cette semaine, Pancetta et Fenouil !

Les ingrédients (pour 2 pizzas)

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- un demi fenouil

- 100g de pancetta

- une gousse d'ail

La Recette

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1. Trancher la pancetta en petit morceaux

2. Couper les deux tiers du fenouil dans le sens de la largeur en morceaux ni trop épais ni trop fins

3. Hacher la gousse d'ail

4. dans un peu d'huile d'olive, démarrer la cuisson de la panchetta puis ajouter le fenouil et l'ail

5. Pendant que ça cuit, hacher assez finement le reste de fenouil et réserver.

6. Préparer la pizza selon le guide de préparation

7. ajouter la préparation qui a cuit

8. enfourner la pizza.

9. Quand elle est cuite, ajouter du fenouil haché cru.

10. la pizza est prête...

Bon appétit !